我们知道铁元素对于人体的健康有很大的作用，缺乏可能会出现贫血，头晕，降低免疫力等。那么你知道哪些食物含铁量高吗？那么本篇文章，高级管理师/营养师/药师媛的小口袋我就来详细说一说。
其实，在webmd上，有详细的描述。
你喜欢吃红肉，特别是牛肉吗？牛肉是补充铁元素的好方法。如果是烤 6 盎司的西冷牛排，一餐就能摄入 3.2 毫克（mg）的微量元素铁。
那么我们每天需要多少铁元素呢？这主要与年龄和性别有关。
男性需要 8 毫克。女性在 50 岁之前应摄入 18 毫克，但 50 岁之后只需 8 毫克。如果怀孕了，则需要更多。
如果你不喜欢吃红肉怎么办？别担心。家禽也是铁的良好来源。我们可以吃鸡肉或鸭肉。
一份 3 盎司的鸭肉含有 2.3 毫克铁。同样分量的鸡肉或火鸡肉含有 1 毫克铁。
深色绿叶菜也能够补充铁元素。比如菠菜、羽衣甘蓝和羽衣甘蓝等。它们有很多烹饪方法。可以蒸、炒或切碎后加入沙拉中。
鱼是一种高蛋白、低脂肪的饮食铁剂。 在金枪鱼、沙丁鱼、鲭鱼和黑线鳕鱼等鱼类中，都富含丰富的铁元素。
你喜欢吃虾和牡蛎吗？你喜欢喝这些食物烹饪出的浓汤吗？这些食物都富含铁元素。
除了浓汤外，我们也可以给虾或牡蛎配上糙米，味道会更佳喔。
如果你不喜欢吃肉，也不太喜欢吃绿叶菜，那么豆类也是不错补充铁元素的选择。豆类包括有大豆、豆腐等等。
但这些植物性食物中都含有 "非血红素 "铁，所以身体对铁的吸收不如肉类中的 "血红素 "铁。
尽管如此，我们可以搭配上维生素C，这样就可以增加铁元素的吸收。
早餐吃谷物也是补充铁质的好时机。奶油麦片、麦麸麦片和燕麦麦片都是不错的选择。在早餐中再加入切片草莓，会让早餐更有营养喔。
鸡蛋无论是煮、炒，还是煎，都可以让我们摄入足够的铁元素。富含铁元素的白面包或小麦面包也可以增加铁元素的摄入量，所以在吃鸡蛋时，可以在边上加一片吐司面包。
但是，如果在吃面包的同时喝咖啡或热茶，那么可能会阻止吸收铁喔。
某些糖浆可能会有一定的铁元素。我们在煎饼上放糖浆时，可以给自己额外铁的补充。
坚果或者是自制果酱，都富含有丰富的铁元素。坚果包括腰果、开心果。我们也可以加入葡萄干、西梅、枣或桃等干果，味道会更好。
文/媛的小口袋
水果中的西瓜不仅是夏季的清凉美食，也富含有不少的铁元素。一小片西瓜就能提供 0.69 毫克的铁。
五个中等大小的无花果含 1 毫克铁，而一根香蕉含 0.36 毫克铁。
你能想象出吗，黑巧克力也可以补充铁元素喔。一块 3 盎司的巧克力能提供 7 毫克的铁。
