龙舌兰是一种多年生常绿大型草本植物，原产于墨西哥等地，因其叶片形状酷似龙的舌头而得名。它的花朵通常呈 钟状，有 6片花瓣，颜色为黄色或橙色。花朵顶部有一杆花柱和多个雄蕊，花柱会在花后结出龙舌兰果实。
龙舌兰的花期不太固定，一般要生长多年才会开花，而且一生往往只开一次花。花茎高大，花序顶生，极为漂亮，开花时最长的花序纪录达3.9米，蔚为壮观。花穗上端自然弯曲，呈象鼻形，一根花穗上小花最少也有万朵以上，花穗的长度可达四五米。
龙舌兰的观赏价值极高，其叶形、叶色等依品种的不同呈现不同的变化，倒披针状线形的肉质叶片呈莲座式排列，叶缘有疏刺，叶色素雅，叶片坚挺美观，常年郁郁葱葱、生机勃勃。
需要注意的是，龙舌兰虽然是一种观赏植物，但其汁液有毒，可刺激皮肤，产生灼热感，因此在使用或接触时应注意安全。
