你喜欢吃菠萝吗？菠萝是一种非常受欢迎的热带水果，它有着黄灿灿的果肉，甜中带酸，清爽可口，还有一种特殊的香气。你知道菠萝是怎么长的吗？你可能会觉得菠萝是长在树上的，就像苹果或者橘子一样。其实这是一个很常见的误解，菠萝并不是长在树上的，而是长在地上的一种草本植物。让我们一起来看看菠萝的奇妙生长过程吧！
菠萝的学名是凤梨，属于凤梨科凤梨属。它的原产地是南美洲的热带干旱地区，16世纪从巴西传到中国。现在已经流传到整个热带地区，有70多个品种。中国是菠萝十大主产国之一，主要分布在福建、广东、海南、广西、云南等热区省。
菠萝是一种多年生草本植物，茎短，叶多数，莲座式排列，剑形，长40-90厘米，宽4-7厘米，顶端渐尖，全缘或有锐齿。叶子的基部形成一个能蓄水的叶筒，这是菠萝生长发育所需的水分来源。
菠萝的花序于叶丛中抽出，状如松球，长6-8厘米，结果时增大；苞片基部绿色，上半部淡红色，三角状卵形；萼片宽卵形，肉质，顶端带红色，长约1厘米；花瓣长椭圆形，端尖，长约2厘米，上部紫红色，下部白色。花期夏季至冬季。
菠萝的聚花果肉质，长15厘米以上。每个花序上有100-200朵花组成一个果穗。每朵花都会结出一个小果实，在果穗上紧密排列。这些小果实在成熟时会融合在一起，形成我们看到的菠萝果实。果实顶部还有一束冠芽（也叫菠萝头），可以用来繁殖新植株。
菠萝一般在种植后12-18个月才会开花结果。当果实的颜色由绿变黄，果肉变软，香气散发时，就是成熟的标志。采收时要小心，不要伤到果实和叶子，也不要让果实受到撞击或者压力，否则会影响品质和保存。
菠萝可以直接生吃，也可以做成罐头、果汁、果酱、蜜饯等。菠萝的果肉含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质，可以分解蛋白质，有助于消化。但是这种物质也会刺激口腔和舌头，让人感觉麻木或者疼痛。所以吃菠萝之前，可以用盐水浸泡一下，或者用开水烫一下，可以减少这种不适感。
另外，吃菠萝也要适量，不要过多，否则会导致过敏或者上火。一些对菠萝过敏的人，吃了菠萝后会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等症状。这时要及时就医，避免严重后果。
