这个时候就不得不提其中的细节了，这些细节只要你注意，即使是最容易化糖的草莓串，也能做到全天不化，具体什么细节，为我们来看看吧！
细节一：穿串手法要到位，千万不要把草莓弄裂，也不要把表皮弄破。
细节二：穿好后要充分放置，一定要放在通风或干燥的地方，把表皮的水分风干。
细节三：熬糖火候要到位，温度不要过高也不要过低，过低糖嫩容易化糖，过高容易粘牙糊锅。
细节四：蘸糖要蘸泡沫，不要蘸糖浆，否则糖液容易并不均匀，造成内化。
细节五：水果串不要放在常温下太久，最好使用专业风冷柜保存。
