餐饮行业需要缴纳的税种及税率如下：
小规模纳税人：税率为3%。
一般纳税人：税率为6%。
税率为实际缴纳增值税额的7%。
税率为实际缴纳增值税额的3%。
税率为实际缴纳增值税额的2%。
基本税率为25%。
小型微利企业税率为20%。
个体工商户需要按照经营所得缴纳个人所得税。
企业为员工代扣代缴个人所得税。
纳税申报期限
一般纳税人按月报税，每月15号前完成上一个月的申报和缴税。
小规模纳税人按季度报税，每个季度结束后的15天内完成申报和缴税。
税收优惠政策
自2018年1月1日至2020年12月31日，对月销售额不超过3万元（按季纳税9万元）的增值税小规模纳税人，免征增值税。
税务登记
餐饮业必须在工商所领取营业执照后30个自然日内去辖区地税局办理税务登记。
发票管理
餐饮企业对外开出的餐饮发票超过月定额的需补税。
建议
餐饮企业应安装税控设备，以便准确申报和缴纳各项税款。
合理利用税收优惠政策，降低企业税负。
以上信息提供了关于餐饮行业交税的全面指导，希望对您有所帮助。
