目前，心血管疾病和癌症仍然是全球两大死亡原因，坚持健康饮食可以延缓此类疾病的发作并延长寿命。饱和脂肪酸和反式脂肪酸的低摄入量以及富含多不饱和脂肪酸（特别是omega-3）的植物油高摄入量，已成为全球膳食指南的基石。
虽然许多研究表明omega-3多不饱和脂肪酸的有益特性，但不同研究的结果仍然存在争议，如摄入omega-3脂肪酸后患某些癌症的风险增加。因此，关于omega-3多不饱和脂肪酸对健康的益处几十年来一直备受关注。
α 亚麻酸（ALA）和亚油酸是植物来源中最常见的必需多不饱和脂肪酸。
《英国医学杂志》日前发表的一项研究发现，大量摄入α-亚麻酸（ALA）——主要存在于坚果、种子和植物油中——与降低因各种原因导致的死亡风险有关，尤其是心血管疾病。
较高的ALA摄入量与死于癌症的风险略高有关，但研究人员表示，还需要进一步的研究来证实这一点。
α-亚麻酸（ALA）是一种omega-3多不饱和脂肪酸，存在于大豆、坚果、菜籽油和亚麻仁等植物中。先前的研究表明，高ALA摄入量与致命冠心病的风险较低有关，但其他关于ALA和死亡风险的研究结果尚无定论。
为了解决这一不确定性，一个国际研究团队分析了1991年至2021年发表的41项研究的结果，涉及ALA与各种原因、心血管疾病和癌症死亡风险之间的关联。
这些研究共涉及约12万名年龄在18岁至98岁之间的参与者，对他们进行了2至32年的监测，并考虑了年龄、体重、吸烟状况、饮酒和体育活动等因素。
在彻底评估每项研究的偏差后，研究人员发现，高摄入量的ALA与全因、心血管疾病和冠心病的死亡率分别降低10%、8%和11%相关。这相当于每一万人中因各种原因死亡的人数减少113人，因心血管疾病死亡的人数减少33人，因冠心病死亡的人数减少23人。
然而，较高的ALA摄入量与癌症死亡风险略有增加有关，与最低水平的ALA摄入量相比，最高水平的ALA摄入量相当于多63例癌症死亡。
研究发现，ALA摄入量与心血管疾病死亡率之间存在剂量反应效应，每天增加1克ALA摄入量（相当于一汤匙菜籽油或0.5盎司核桃油），心血管疾病死亡率降低5%。
血液中较高的ALA水平也与较低的死亡率相关。
由于纳入研究的观察设计，因果关系无法确定，研究人员也不能排除其他未知因素或食物和营养摄入量的测量误差影响其结果的可能性。然而，使用严格的研究纳入标准，并对研究质量进行严格和系统的评价表明，他们的结论是可靠的。因此，研究人员称，该研究为多不饱和脂肪酸的潜在健康益处提供了证据。
研究人员得出结论：“进一步的研究应该探讨ALA和更广泛的死亡原因之间的关系，以便对ALA的潜在健康影响提供更全面的评估，并研究富含ALA的特定食物是否与癌症和其他原因的死亡率存在差异。”
尽管omega-3脂肪酸有益，但建议摄入量应谨慎，因为ALA的摄入可能会略微增加癌症死亡的风险，但还需要进一步的研究来证实。
