竹叶青属于什么类型茶

竹叶青是一种 绿茶，具体来说，它属于峨眉高山绿茶。这种茶以其独特的竹叶形态和鲜爽的口感而著称，产于中国四川省峨眉山，以其产地峨眉山得名。竹叶青茶的外形匀称扁平，色泽嫩绿油润，香气浓郁持久，汤色翠绿明亮，滋味鲜醇。根据品级划分，竹叶青茶有品味级、静心级和论道级三种，其中论道级的茶叶制作最为复杂，产量也最少。采摘一般是在春季清明节前后进行，冲泡时不能用沸水，而应用95°C的水来冲泡。