香煎黄花鱼
黄花鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡和消除水肿的功效。还有利于提高免疫力、调低血压、缓冲贫血、促进生长发育。黄花鱼中富含的铜是人体健康不可缺少的微量营养元素，对于人体多个器官的发育和功能有重要影响。
黄花鱼味甘咸、性平，入肝、肾二经；中医认为，黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效；对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
今天小编给大家带来的美食就是香煎黄花鱼。
美味从选料开始
配料：黄花鱼500g、花椒10g、面粉100g、葱5g、蒜20g、姜片20g、
香煎黄花鱼制作方法
新鲜的黄花鱼摘去鱼鳃和内脏洗尽沥干水份；
黄花鱼的两面斜刀切几刀切记不要切断；
黄花鱼均匀的裹上一层薄薄的面粉；
锅中倒入油加热至七成热依次放入黄花鱼大火炸起来；
炸至黄花鱼漂浮上来两面呈金黄色即可；
另起锅倒入底油加热放入花椒、葱、姜、蒜爆香，
添加适量清水，再放入炸好的黄花鱼，大火烧开后转小火炖15-20分钟；
改大火收汁后出锅；
出锅后撒上葱花即可开吃。
美味可口的香煎黄花鱼就做好啦！
