西餐厅吧台的主要工作包括：
准备和供应各类酒水，如啤酒、白葡萄酒、果汁等。
调制鸡尾酒和其他特制饮料。
准备咖啡、茶和其他饮品。
制作和提供新鲜果汁、果盘和其他食物。
保持酒吧的整洁和卫生，包括桌面、地面和酒杯等。
盘点酒水和其他物品，确保库存充足并及时补充。
接待客人，提供酒水订单服务，并确保客人满意。
管理和维护吧台的设备，如酒杯、酒具和其他工具。
与餐厅服务员和其他部门协调，确保服务质量和效率。
跟踪和监控食品采购和制作过程，确保质量和及时性。
妥善保管客人的存酒和其他物品。
制作每日销售报表，交财务部。
记录和跟踪销售情况，了解库存并及时申购所需材料。
清洗和消毒酒杯、酒具和其他用具。
遵守酒店的各项规章制度，不迟到、不早退。
参加班前会，了解当日的任务和工作重点。
总的来说，西餐厅吧台的工作是确保饮品和食物的质量、卫生和及时供应，同时提供优质的服务，保持酒吧的整洁和秩序，并协调各部门的工作，确保整体运营顺畅。
