自制卤蛋和茶叶蛋

卤蛋跟茶叶蛋是早餐点的常客，好做，但做好难。大家做的也各有千秋，有的早点店不重视，以为加盐加茶叶酱油腌一下就是了，殊不知你的早点店跟别人特别火的早点店差的就是那么一丢丢的味道。味道上一点点的差距就能决定你这个店存亡。餐饮店兴于细节，也亡于细节。两个配比，各位可以试一下，看看是不是比你自己店里的好一些。