乡巴佬卤鸡蛋的做法。
如果担心家里的鸡蛋变质，不妨尝试一下乡巴佬卤鸡蛋。这道美食不仅美味可口，而且营养丰富，制作简单。将鸡蛋清洗干净后放入锅中，加入一勺盐，盖上盖子，水开后再煮5分钟。煮熟后捞出放入凉水中过一下，这样可以更轻松地剥去外壳。将剥好壳的鸡蛋倒入锅中。在盘中准备一些大料，如葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒等。将这些大料也全部加入锅中。加入一勺生抽、两勺老抽、适量的盐和冰糖，倒入一瓶啤酒和一碗清水，一定要漫过鸡蛋才行。盖上盖子，用小火慢炖半个小时，即可出锅。如果想让鸡蛋更加入味，可以将其浸泡在汤汁中一段时间。这样制作出来的乡巴佬卤鸡蛋色泽浓郁，口感鲜美，让人垂涎欲滴。
